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蘆筍可以生吃嗎

发布时间:2019-05-02 05:33:43 编辑:笔名

蘆筍可以生吃嗎1蘆筍作為一種營養價值非常豐富的蔬菜,是可以生吃的。

但是不建议直接生吃芦笋,如果是喜欢生吃的朋友,建议是焯水之后再食用,这样对人体健康比较好。

生吃芦笋的好处与坏处2好处:芦笋中的营养成分非常多,而且营养价值高于一般的蔬菜水果,生吃可以比较完整的保留营养元素,为人体提高营养。

坏处:芦笋属于高草酸的蔬菜,直接生吃,会导致摄取大量的草酸,草酸在人体内与钙结合,形成草酸钙,阻碍了人体对钙的吸收,进而对身体健康造成影响。

吃芦笋的注意事项31、痛风、尿酸代谢异常的人不适合食用芦笋,因为芦笋中含有嘌呤含量较高,若食用芦笋的话会加重病情。

2、脾胃虚寒的人不适合食用芦笋,由于芦笋性寒,对寒性体质的人来说,食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状,对身体造成不好的影响。

3、对芦笋过敏的人也不宜食用。过敏的人食用芦笋会出现过敏反应,不利于身体健康。

4、要挑选新鲜的芦笋,而且在烹饪的时候注意不要长时间的高温烹饪。

芦笋的吃法推荐4凉拌芦笋凉拌芦笋前一定要先焯一下。做法:将芦笋切成小段,在锅中放少入量盐和油,倒入芦笋焯水分钟。洋葱、青椒分别切成末,放入芦笋,调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油等调味品就可以了。

素炒什锦菜用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

双蛋芦笋汤蒜末爆香,下芦笋翻炒。然后倒入鸡汤,下皮蛋丁和咸蛋丁,烧开后即成。

锅塌芦笋选择大一点的芦笋,去皮泡水,裹蛋黄糊稍炸一下,然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料,大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟便可出锅。

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